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제목
[잡지] 약돌돼지도 먹고~ 짚라인도 타고~ - 기업나라 2009-07
작성자
zipline
작성날짜
09-08-05 20:33
조회수
5,337
  •  

     

    돼지에게 돌을 먹인다?! - (주)문경약돌돼지




    이런 나쁜 사람, 먹는 걸로 장난치면 혼난다. 오해는 마시라. 더 건강하고, 더 맛있는 돼지를 키우기 위해 약리작용이 있는 약돌가루를 첨가한 사료를 돼지에게 먹이는 것뿐이다. 게다가 차별화된 브랜드로 지역 농가의 수입도 늘려준다니 오히려 고마워할 일이다. 가족, 친구들과 신나게 야외로 나섰다면 없어서는 안 될 바로 그 아이템, 바비큐용 돼지고기가 문경에서는 더 특별한 대접을 받는다.



    약돌을 발견해 축산업에 활용

      1996년 문경의 한 광산에서 신기한 일이 벌어졌다. 석탄광맥을 찾기 위해 작업하던 한 광부의 고질적인 기관지 질환이 저절로 좋아진 것이다. 광부는 평소 마스크를 써도 돌가루를 많이 마시게 돼 여간 불편한 게 아니었는데 오히려 그 돌가루 때문에 기관지가 좋아진 것이다. 화강암인 줄 알았던 그 돌은 Ho(피부질환, 간암 치료제로 사용), Se(중금속 흡착제거 효능) 성분이 다량 함유된 일명 약돌(거정석, Pegmatite)이었다. 이후 광산소장은 돼지농가에서 길러서 잡아먹으라고 준 돼지에게 약돌가루를 먹여 보았다. 돼지가 약돌이 첨가된 사료를 먹고 점차 건강해지는 것이 확인되면서 문경약돌돼지가 탄생했다.
      1997년 문경 농업기술센터에서는 2년 동안 임상시험을 했다. 농가 수익을 늘리고 질병에 강한 건강한 브랜드 돼지를 육성하기 위해 문경시와 경북대, 농업기술센터, 농가가 컨소시엄을 구성해 약돌돼지를 키우기 시작한 것이다. 2년 뒤 약돌을 먹인 돼지는 일반돼지보다 건강해졌고 돼지고기의 성분을 분석한 결과 일반 돼지고기보다 각종 성분함량이 우수해 육질이 더 쫄깃하고 맛이 고소한 것으로 분석됐다. 문경시는 즉시 문경약돌돼지를 상표등록하고 사육과정을 프로그램화해 2002년 특허도 출원했다.
      2002년 설립된 (주)문경약돌돼지는 문경시의 상표사용허가를 받아 약돌돼지를 가공ㆍ판매한다. 품질을 인정받은 문경약돌돼지는 GS리테일과 계약을 체결해 전국적인 유통망을 갖추었고, 현재는 롯데백화점, 농협하나로마트, 뉴코아 등 대형 유통점에 공급한다. 문경약돌돼지를 취급하겠다고 자발적으로 나선 식당도 전국적으로 50여 곳에 이른다. 방송에서 문경약돌돼지를 널리 소개하면서 2007년부터는 우체국택배 판매도 점차 늘어나는 추세다.



    전용농장, 전용도축장으로 더 안전


      문경약돌돼지는 첨가물의 양과 첨가 기간 등 돼지사육 과정에서 다른 브랜드육보다 훨씬 철저하게 관리한다. “제가 사료회사에 근무하다가 이쪽으로 와서 사육 내용을 잘 알고 있습니다. 녹차돼지, 마늘돼지, 인삼돼지 등 다른 브랜드돼지는 첨가물 0.2% 비중의 배합사료를 30~60일가량 먹인 뒤 출하되는 데 반해 문경약돌돼지는 젖먹이 때는 첨가물 0.3%의 사료를, 먹는 양이 많아지는 육성돈일 때는 첨가물 0.5%의 사료를 90일 이상 먹어야 출하됩니다. 첨가물을 형식적으로 먹여서 브랜드돼지를 만드는 게 아니라 문경시 감독 아래 각 농가들이 품질을 철저히 관리한다는 얘기죠. 이것이 사육과정에서부터 문경약돌돼지가 다른 돼지와 차별화되는 비결입니다”라고 권용훈 이사는 힘주어 말했다.
      문경약돌돼지의 최대 강점은 건강한 돼지를 길러낸다는 것이다. 실제 약돌의 효능으로 돼지들이 건강해져 사육농가에서는 약품비용이 10~15% 줄어드는 효과를 보았다. 김상준 대표는 “궁극적으로 무항생제 돼지를 공급하려고 노력합니다. 안전하고 건강한 먹을거리를 공급해야지요. 건강한 돼지가 우리 몸에 좋은 돼지입니다”라고 자랑이 대단했다.
      문경약돌돼지는 문경시가 직접 관리하는 전용 농장에서 규정에 따라 키울 뿐만 아니라 HACCP 인증을 받은 경북 군위의 전용 도축장에서만 도축해 가공과정도 안전하고 믿을 수 있다. 농가 소득을 보장해주기 위해 돼지가격을 일정 수준으로 보상해주고, 생산과정을 철저히 관리하다 보니 약돌돼지는 일반 돼지고기보다 값이 조금 비싸다. 그런데도 한번 맛을 보면 쫄깃한 육질과 고소한 맛에 반해 다시 찾는 손님들이 늘고 있다. 이처럼 고객에게 인정받은 품질로 돼지콜레라 같은 악재에도 문경약돌돼지는 2008년 180억 원의 매출을 달성했다.
      문경약돌돼지는 개인 브랜드가 아니다. 농가, 광산, 지자체, 사료회사 등 지역민이 역할을 분담해 참여하여 함께 성장하는 지역의 브랜드다. 김 대표는 “앞으로 브랜드를 더욱 체계적으로 성장시켜 문경약돌돼지가 지역경제 발전에 이바지할 수 있도록 만들겠습니다”라며 포부를 밝혔다.


    (주)문경약돌돼지가 추천하는 바비큐 명소

    문경 불정자연휴양림

    국립공원 안에서는 취사가 금지되어 있으니 바비큐를 즐기기가 쉽지 않다. 하지만 시원한 나무그늘 아래서 편안하게 바비큐를 즐길 수 있는 곳이 바로 자연휴양림이다. 특히 올해 2월 개장한 문경의 불정자연휴양림은 짚라인(Zip Line)까지 즐길 수 있어 라라라 대표가 강력 추천하는 곳이다. 양쪽에 연결된 와이어를 타고 낮은 쪽으로 빠르게 내려가는 짚라인은 신개념 레저스포츠로 유격훈련을 받아본 남자들에게는 익숙한 놀이(?)다. 해발 487m에서 공중질주를 만끽하는 문경의 짚라인은 전체가 9개 코스로 되어 있으며 남녀노소 모두 안전하게 즐길 수 있어 최근 떠오르는 관광 상품이 됐다.
      불정자연휴양림은 짚라인 외에도 풋살장과 야외수영장을 마련해놓고 있으며, 작은 계곡이 휴양림을 가로질러 더욱 운치 있다. 인근에는 관광명소가 즐비한데, 경북 팔경의 으뜸인 진남교반의 강변과 물 좋기로 유명한 선유동, 용추계곡이 있고, 철로 자전거와 클레이 사격장, 카트라이딩, 패러글라이딩 등 레저스포츠 시설도 없는 게 없다. 문경에 온천과 문경새재만 있는 줄 알았던 사람들과 해마다 똑같은 휴가에 지친 사람들은 올 여름 문경에서 색다른 재미를 즐겨보자!


    [ⓒ 기업나라 & nara.sbc.or.kr]

     

     

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